la carte RESTAURANT
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Jimbaran beach
Plats
Bruschetta du chef
Pain de campagne, mortadella, ricotta, tomates cerise, pesto et éclats de pistaches
19.00€
19.00€
Burrata panée
3 Burrata panées, lit de roquette, tomate cerise et jambon cru
23.00€
23.00€
Salade césar
Salade romaine émincée, tomate cerise, duo de filets de poulet panés maison, œuf mollet, lard croustillant
24.00€
24.00€
Tartare de saumon
Servi avec frites maison, saumon frais, avocat, mangue, citron, coriandre, menthe, persil, roquette et perles de yuzu
28.00€
28.00€
Pavé de saumon, crème de citron vert
servi avec riz basilic et légumes
28.00€
28.00€
Takini de thon
Servi avec riz basilic et légumes croquants, thon mariné au soja sucré et salé, roulé au sésame
29.00€
29.00€
Filet de loup frais
Avec sa bisque de roquette servi avec riz basilic et légumes
29.00€
29.00€
Loup à la Colbert
Loup entier frais 600g cuit en portefeuille sauce chimicuri, servi avec riz et légumes
39.00€
39.00€
Burger du chef
Servi avec frites maison et salade composée, pain burger, steak haché frais 180g, cheddar, oignons confits, cornichons, sauce burger maison
25.00€
25.00€
Pièce du boucher
Servi avec frites maison et salade composée, Faux f let 250g, sauce au poivre
29.00€
29.00€
Tagliata de bœuf
Servi avec frites maison, émincé de bœuf, lit de roquette, tomate cerise, parmesan, huile de truffe
31.00€
31.00€
Wok veggie aux légumes
Nouilles de blé, légumes croquants, coriandre, menthe, basilic, cacahuète et sauce soja
23.00€
23.00€
Wok de poulet
Nouilles de blé, émincé de poulet, légumes croquants, coriandre, menthe, basilic, cacahuète et sauce soja
26.00€
26.00€
Bo Bun- bœuf ou poulet
Pâtes de riz, légumes croquants, émincé de bœuf de poulet, coriandre, menthe, gingembre, citron vert et cacahuètes
28.00€
28.00€
Bo Bun- gambas poêlées
31.00€
31.00€
Paccheri à l'arrabiata revisitée
Tomates fraiches, ail, basilic, piment d'Espelette et stracciatella
23.00€
23.00€
Raviolis Niçois, Maison Galarato, au beurre de sauge
25.00€
25.00€
Raviolis Niçois, Maison Galarato, a la crème de truffe
28.00€
28.00€
Linguines aux gambas pôelées et tomate fraiches persillées
34.00€
34.00€
Proposé par 
Nos desserts
Tiramisu maison
12.00€
12.00€
Pavlova maison aux fruits rouges
12.00€
12.00€
Mousse au chocolat maison
12.00€
12.00€
Panna cotta maison
Caramel ou coulis de fruits rouges
12.00€
12.00€
Coupe de fraises
12.00€
12.00€
Assiette de fruits de saison pour 1 pers.
12.00€
12.00€
Assiette de fruits de saison pour 2 pers.
24.00€
24.00€
Gaufres au sucre
10.00€
10.00€
Gaufres au nutella
12.00€
12.00€
Fruits givrés Sorbetti
Citron jaune, citron vert, orange, banane, mangue, fruit de la passion, kiwi, litchi
12.00€
12.00€
Café gourmand
15.00€
15.00€
Supplément crème fouettée
2.00€
2.00€
Proposé par
Nos glaces
Coupe de glace 1 boule
4.00€
4.00€
Coupe de glace 2 boule
8.00€
8.00€
Coupe de glace 3 boule
12.00€
12.00€
Les Pistoleros Ice Sticks
Fabrication artisanale Made in France
5.00€
5.00€
Les Pistoleros Les Fruitées
Fabrication artisanale Made in France
6.00€
6.00€
Les Pistoleros Les Gourmandes
Fabrication artisanale Made in France
7.00€
7.00€
Colonel
3 boules de glace citron vert arrosées de vodka
14.00€
14.00€
Magnum et cônes
7.00€
7.00€
Proposé par
Menu enfant 15€
(Plat, accompagnement au choix, une boisson au verre et un petit pot de glace)
Plat
Steak haché frais pur bœuf
ou
Aiguillettes de poulet croustillantes maison
ou
Petit saumon frais
Proposé par
Nos Cocktails
G and Tea- Gin, citron pressé, concombre, menthe, limonade
Gin, squeezed lémon, cucumber, mint, lemonade
1: 12.00€
12.00€
Caïpirinha-Cachaça, citron vert, sucre de canne.
Cachaça, lime, brown cone sugar
1: 12.00€
12.00€
Apérol Spritz-Apérol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d'orange.
Aperol, orange, prosecco, sparkling water
1: 12.00€
12.00€
Sex on the Beach-Vodka, crème de pêche, jus d’orange, jus de cranberry
Vodka, peach cream, orange juice, cranberry juice
1: 12.00€
12.00€
Piña Colada-Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco
Rum, pineapple juice, coconut cream
1: 12.00€
12.00€
Moscow Mule-Vodka, jus de citron, gingerbeer (variante avec Gin ou Rhum)
Vodka, lemon juice, gingerbeer (variation with gin or rum)
1: 12.00€
12.00€
Sunset-Vodka, basilic, orange, pamplemousse, limonade, sirop de pêche.
Vodka, basil, orange, grapefruit, leùonade, peach syrup
1: 12.00€
12.00€
Cosmopolitan-Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert.
Vodka, cointreau, cranberry juice, lime juice
1: 12.00€
12.00€
Bloody Mary-Vodka, jus de tomate, jus de citron, sel de céleri, sauce Worcestershire, Tabasco
Vodka, tomato juice, lemon juice, celery sait, worcestershire sauce, tabasco
1: 12.00€
12.00€
Ti punch-Rhum blanc, jus de citron, sirop de sucre de canne.
Rum, lemon juice, cane sugar syrup
1: 12.00€
12.00€
Margarita-Tequila, Cointreau, jus de citron vert.
Tequila, Cointreau, lime juice
1: 12.00€
12.00€
Mojito-Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
Rum, brown cane sugar, lime fresh mint, sparkling water
1: 12.00€
12.00€
Mojito - Fraise ou Framboise-Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, fraise ou framboise, menthe fraîche, eau gazeuse
Rum, cane sugar, lime strawberry or raspberry, fresh mint, soarkling water
1: 14.00€
14.00€
Expresso Martini-Vodka, liqueur de café, café, sucre de canne.
Vodka, coffee liqueur, coffee sugar cane
1: 14.00€
14.00€
Le Jimbaran-Crème de framboise, champagne, jus de mangue.
Raspberry cream, champagne, mango juice
1: 14.00€
14.00€
Hugo Spritz-Saint-Germain (liqueur de fleur de sureau), menthe fraîche, prosecco, eau gazeuse.
Saint Germain (elderflower liqueur) fresh mint, prosecco, sparkling water
1: 14.00€
14.00€
Pornstar-Vodka, jus de passion, sirop de vanille, jus de citron vert servi avec shot de champagne.
Vodka, passion fruit juice, vanilia syrup, lime juice served with a shot of champagne
1: 15.00€
15.00€
Proposé par
Nos Cocktails sans alcool
Le Matoo-Jus d’orange, jus d’ananas, jus de fruits de la passion, sirop de grenadine.
Orange juice, pineapple juice, passion fruit juice, grenadine syrup
1: 10.00€
10.00€
Le Roma-Jus de cranberry, jus d’ananas, jus de mangue, sirop de fraise
Orange juice, pineapplejuice, passion fruit juice, grenadine syrup
1: 10.00€
10.00€
Virgin Mojito-Sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse.
Cane sugarlime, fresh mint, sparkling water
1: 10.00€
10.00€
Virgin Mojito - Fraise ou Framboise-Sucre de canne, citron vert, fraise ou framboise, menthe fraîche, eau gazeuse
Cone sugar, lime, strawberry , fresh mint, spakling water
1: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nos Vins Rosés / Our rose wines
Verre
50 cl
75 cl
150 cl
Domaine Clavel
IGP Oc
Verre: 6.00€
/
75 cl: 28.00€
6.00€
28.00€
Tasquier
AOP Côtes de Provence
50 cl: 21.00€
/
75 cl: 29.00€
/
150 cl: 65.00€
21.00€
29.00€
65.00€
Chateau Gabriel
AOP Côtes de Provence - Vin bio
75 cl: 36.00€
36.00€
Roseline Prestige
AOP Côtes de Provence
75 cl: 38.00€
/
150 cl: 79.00€
38.00€
79.00€
Minuty Prestige
AOP Côtes de Provence
Verre: 9.00€
/
75 cl: 45.00€
/
150 cl: 95.00€
9.00€
45.00€
95.00€
Château La Mascaronne
AOP Côtes de Provence - Vin Bio
75 cl: 49.00€
49.00€
Proposé par
Nos Vins Blancs / Our white wines
Verre
50 cl
75 cl
150 cl
Domaine Clavel - IGP Oc
Verre: 6.00€
/
75 cl: 29.00€
6.00€
29.00€
Tasquier - AOP Côtes de Provence
50 cl: 21.00€
/
75 cl: 29.00€
/
150 cl: 65.00€
21.00€
29.00€
65.00€
Château Gabriel - AOP Côtes de Provence - vin bio
75 cl: 36.00€
36.00€
Domaine Durant - AOP Sancerre
Verre: 9.00€
/
75 cl: 41.00€
/
150 cl: 95.00€
9.00€
41.00€
95.00€
Minuty Prestige - AOP Côtes de Provence
AOP Côtes de Provence
Verre: 9.00€
/
75 cl: 45.00€
/
150 cl: 95.00€
9.00€
45.00€
95.00€
Château La Mascaronne - AOP Côtes de Provence - Vin bio
AOP Côtes de Provence - Vin bio
75 cl: 52.00€
52.00€
Olivier Tricon
Chablis Premier Cru ACPCC
75 cl: 55.00€
55.00€
Proposé par
Nos Vins Rouges / Our red wines
Verre
50 cl
75 cl
150 cl
Domaine Clavel - IGP Oc
Verre: 6.00€
/
75 cl: 28.00€
6.00€
28.00€
Domaine Clos Réal - AOP Côtes de Provence - Vin bio et biodynamique
75 cl: 36.00€
36.00€
Château La Mascaronne - AOP Côtes de Provence - Vin bio
75 cl: 52.00€
52.00€
Les Domaniales - AOP Crozes-Hermitage
75 cl: 55.00€
55.00€
Proposé par
Notre Prosecco / Our prosecco
Coupe
75 cl
Prosecco Villa Miazzi - DOC
Coupe: 8.00€
/
75 cl: 39.00€
8.00€
39.00€
Proposé par
Nos Champagnes / Our champagne
Coupe
Piscine
75 cl
150 cl
Cristian Senez - Brut - Carte Blanche
Coupe: 12.00€
/
Piscine: 15.00€
/
75 cl: 70.00€
12.00€
15.00€
70.00€
Cristian Senez - Cuvée Évènementielle
75 cl: 90.00€
90.00€
Ruinart - Brut
75 cl: 140.00€
/
150 cl: 290.00€
140.00€
290.00€
Ruinart - Blanc de blanc
75 cl: 180.00€
/
150 cl: 370.00€
180.00€
370.00€
Proposé par
Eaux Minérales
Evian 1L
100 cl: 7.00€
7.00€
Badoit 1L
100 cl: 7.00€
7.00€
Proposé par
Softs
Sirop à l'eau
20 cl
1: 4.00€
4.00€
Perrier
33 cl
1: 5.00€
5.00€
Coca-Cola
33 cl
1: 5.00€
5.00€
Coca-Cola Zéro
33 cl
1: 5.00€
5.00€
Fuze tea
1: 5.00€
5.00€
Orangina
1: 5.00€
5.00€
Schweppes
1: 5.00€
5.00€
Schweppes Agrumes
1: 5.00€
5.00€
Red Bull
25 cl
1: 8.00€
8.00€
Jus de fruits Granini
Orange, ananas, pomme, abricot, tomate, mangue, pamplemousse (20 cl).
1: 6.00€
6.00€
Fruits pressés
Orange, citron.
1: 8.00€
8.00€
Smoothie
Banane, fraise, ananas, melon, kiwi, mangue.
1: 10.00€
10.00€
Milk-shake
Vanille, chocolat, fraise, coco, ananas, pistache, banane.
1: 10.00€
10.00€
Proposé par
Bières
Pression
25 cl
1: 6.00€
6.00€
Pinte
50 cl
1: 11.00€
11.00€
Panaché
25 cl
1: 6.00€
6.00€
Monaco
25 cl
1: 6.00€
6.00€
Heineken
33 cl
1: 8.00€
8.00€
Desperados
33 cl
1: 8.00€
8.00€
Corona
33 cl
1: 8.00€
8.00€
Proposé par
Alcools
Vodka, Rhum, Tequila, Whisky, Gin
4 cl - Soft inclus.
1: 12.00€
12.00€
Alcool supérieur
4 cl - Soft inclus - Grey goose, Hendricks, Jack Daniel’s, Bombay Saphir, Tiscaz.
1: 15.00€
15.00€
Proposé par
Apéritifs
Ricard
4 cl
1: 5.00€
5.00€
Martini
4 cl
1: 7.00€
7.00€
Campari
4 cl
1: 7.00€
7.00€
Apéritif façon Kir
12 cl
1: 8.00€
8.00€
Apéritif façon Kir royal
12 cl
1: 12.00€
12.00€
Proposé par
Digestifs 4cl
Limoncello
4 cl: 9.00€
9.00€
Poire Williams
4 cl: 10.00€
10.00€
Bailey's
4 cl: 10.00€
10.00€
Get 27
4 cl: 10.00€
10.00€
Calvados
4 cl: 12.00€
12.00€
Cognac Hennessy
4 cl: 14.00€
14.00€
Amaretto Disaronno
4 cl: 14.00€
14.00€
Rhum Diplomatico
4 cl: 14.00€
14.00€
Rhum Don Papa
4 cl: 14.00€
14.00€
Rhum Zacapa 23
4 cl: 16.00€
16.00€
Proposé par
Boissons chaudes
Café / Décaféiné / Allongé
1: 3.00€
3.00€
Noisette
1: 3.00€
3.00€
Café double
1: 5.00€
5.00€
Café crème
1: 5.00€
5.00€
Thé / Infusion
1: 5.00€
5.00€
Cappuccino
1: 6.00€
6.00€
Café frappé
1: 7.00€
7.00€
Proposé par
Nom de la société : JIMBARAN
Numéro de Siret : 851602367
Nom du responsable : Robert GIORDANO
Adresse : 104 Av. des frères Roustan - Lot. 4 06220 VALLAURIS
EDITEUR DE LA PUBLICATION : JIMBARAN
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : JIMBARAN
RESPONSABLE DE LA REDACTION : JIMBARAN
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
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